C'est une volaille d'agrément de petite taille, considérée (à tort) comme piètre pondeuse, vive et légère à la poitrine large et proéminente avec un dos légèrement incliné et une queue pleine en forme d'éventail assez relevée. La tête est ornée par une crête formée de deux petites cornes surmontées d'une petite huppe inclinée vers l'avant.
Elle est originaire de Suisse, du canton d'Appenzell. La race a été fixée en 1952 d'après d'anciennes variétés huppées élevées depuis au moins le xve siècle dans les abbayes des environs et compte probablement parmi ses ancêtres la brabançonne, la poule de Crèvecœur et la poule de La Flèche.
Standard[modifier | modifier le code]
- Masse idéale : Coq : 1,5 à 1,8 kg ; Poule : 1,2 à 1,5 kg
- Crête : à cornes (en V)
- Oreillons : blancs
- Couleur des yeux : noirs
- Couleur de la peau : blanche
- Couleur des tarses : gris clair
- Variétés de plumage : Bleu, noir, argenté pointé noir, doré pointé noir, chamois pointé blanc, citronné pointé noir.
- œufs à couver : min. 55 g, coquille blanche
- Diamètre des bagues : Coq : 16 mm ; Poule : 15 mm
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